Kiedy Spike zostaje uderzony przez Faye, jego prawa ręka jest cała zabandażowana, jednak w następnym ujęciu bandaże znikają.
Praktycznie wszystkie tytuły odcinków (sesji) zostały nazwane tytułami utworów wykonywanych przez zespół Seatbelts, który został stworzony przez Yoko Kanno na potrzeby Cowboy'a Bebopa.
Podczas pierwszego pokazu, rozpoczętego 3 kwietnia 1998 roku, wyświetlono tylko dwanaście odcinków całej serii oraz jeden bedący składanką scen z całej serii. Cały serial miał być dostępny tylko w sprzedaży. Na szczęście 23 października satelitarna stacja WOWOW rozpoczęła emisję wszystkich 26 odcinków.
Nazwa "Bebop" wzięła się od stylu muzycznego, jazzowego, który charakteryzował sie dużą swobodą nterpretacyjną, improwizacją i bogatą rytmiką.
Pierwsza emisja serialu w telewizji japońskiej, obejmowała zaledwie połowę odcinków, z powodu, jak uważano dość dużej dawki brutalności. Wyemitowano 12 normalnych odcinków, a także jeden specjalny.
Powstała także manga Cowboy Bebop, którą wydano po emisji serialu. Nie zyskała ona zbytniej popularnośći z powodu bardzo swobodnego podejścia do tytułu, który znacznie różnił się od serialu.
Zwycięsca "Best TV Animation Award" na Animation Kobe w roku 1998.
Tylko połowa z 26 odcinków była regularnie pokazywana w japońskiej telewizji (TV Tokyo). Odcinki 1, 4, 5, 6, 15, 16, 17, 19 i 20-26 zostały ominięte ze względu na sceny przemocy, narkotyki i tematy dla dorosłych. Było to spowodowane brutalnym morderstwem dokonanym przez 14-latka na jego 11-letnim koledze.
W 3 odcinku serii Spike i Jet w drodze do kasyna rozmawiają w windzie, gdzie wspominają o Charliem Parkerze. Charlie Parker był jednym z głównych twórców oraz jedną z czołowych postaci stylu jazzowego bebop od którego wzięło nazwę to anime.